[dropcaps]La restauración es un sector muy atomizado y con una competencia offline feroz. Miles de restaurantes batallan para llegar al estómago de sus potenciales comensales. Ellos lo saben y por este motivo el [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]52%[/textmarker] manifiesta que dedicará mayor parte de su presupuesto a la promoción online.[/dropcaps]

[textmarker color=»C24000″ type=»text color»]¿Intención o realidad?[/textmarker]

Debemos ser originales y añadir alicientes a las políticas comunicativas más masivas (Facebook, Twitter, Blog, Web,…). Debemos añadir elementos como redes sociales más visuales, plataformas de reserva online, etc. o interacción con el cliente dentro del mismo restaurante.

Podemos publicar nuestros fabulosos platos en la red, regalar el café a cambio de una mención, ofrecer promociones especiales 2.0, potenciar el take-away, crear un hashtag propio y fijo, potenciar eventos,…

[textmarker color=»C24000″ type=»text color»]Impactar y añadir valor al servicio/producto[/textmarker]

Para comunicar debemos saber qué buscan nuestros potenciales clientes:

  1. [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]49%[/textmarker] el menú
  2. [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]24%[/textmarker] el precio
  3. [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]14%[/textmarker] las opiniones
  4. [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]10%[/textmarker] la ubicación
  5. [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]3%[/textmarker] las fotos

 

Tan importante es estar en las plataformas online de una forma atractiva y actualizada que el [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]89%[/textmarker] de clientes que buscan restaurantes por internet acaban seleccionando uno. Además, según comentamos en el [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]#Top10[/textmarker] de nuestro Facebook, los restaurantes son las búsquedas más recurrentes en internet.

Un dato interesante para las políticas de contenido en restauración es tener en cuenta que no estamos delante de decisiones impulsivas. Solamente un [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]7% [/textmarker]reserva dentro de la primera hora después de cotillear tu contenido, un [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]28%[/textmarker] durante el mismo día (el sábado es el mejor) y un[textmarker color=»C24000″ type=»text color»] 15%[/textmarker] tarda una semana. La mayoría tardan entre 1 y 7 días. Por este motivo no podemos dejar que nuestros futuros clientes se queden con la primera impresión, debemos subir contenido diariamente y ser atractivos en cada publicación.

[textmarker color=»C24000″ type=»text color»]¡Debemos ser los mejores cada día![/textmarker]

Además, el [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]40%[/textmarker] de las reservas actuales vienen a través del online.

La comunicación online es relativamente nueva y aún existen sectores reticentes a darle un empujón. El [textmarker color=»C24000″ type=»text color»]62%[/textmarker] de los restaurantes manifiesta que prefiere las reservas por teléfono. Todo lo contrario a la tendencia de sus clientes.

[textmarker color=»C24000″ type=»text color»]Suena raro ¿verdad?[/textmarker]

 

 

Fuentes: NRN, YELP, Nielsen, El tenedor, Marketing gastronómico